16 Mayıs 2019 Perşembe 09:11

GÜNDEM

Ebru Baybara Demir Türkiye’Deki Sosyal Gastronomi Projelerini İspanya’Da Dünya Otoritelerine Anlattı

Ebru Baybara Demir Türkiye’deki Sosyal Gastronomi Projelerini İspanya’da Dünya Otoritelerine Anlattı

Ebru Baybara Demir Türkiye’Deki Sosyal Gastronomi Projelerini İspanya’Da Dünya Otoritelerine Anlattı
Ebru Baybara Demir Türkiye’Deki Sosyal Gastronomi Projelerini İspanya’Da Dünya Otoritelerine Anlattı
x

Aşağıdaki kodu kopyalayıp sitenize ekleyebilirsiniz


Video Boyutunu otomatik algıla (Mobil Uyumlu) :    X 


Video otomatik başlasın

34volt » 34Volt


Haberin Adresi www.34Volt.com Haberin Adresi www.34Volt.com

“Türkiye’den bir gastronomi hikayesi çıkar mı?”

Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü (UNWTO) ve Basque Mutfak Merkezi (Basque Culinary Center - BCC) tarafından bu yıl 5’incisi İspanya’da düzenlenen UNWTO Gastronomi Turizmi Dünya Forumu’nun Türkiye’den tek konuşmacısı olan Şef Ebru Baybara Demir, dünyanın farklı ülkelerinden bir araya gelen gastronomi ve turizm profesyonellerine Mardin ve Şanlıurfa’da gerçekleştirdiği projeleri anlattı.

Mayıs ayı başında İspanya’nın San Sebastian kentinde gerçekleşen 5. UNWTO Gastronomi Turizmi Dünya Forumu'nda 90 ülkeden turizm bakanlıkları, ulusal ve yerel turizm idareleri, şefler, girişimciler ve akademisyenlerden oluşan 500 katılımcı, yeni trendleri konuşmak ve deneyimlerini paylaşmak üzere bir araya geldi. Kültür ve Turizm Bakanlığı Tanıtma Genel Müdürlüğü ve Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği (TÜRYİD)’nin de katıldığı 5. UNWTO Gastronomi Turizmi Dünya Forumu'nun bu yılki konusu, gastronomi turizmi ve bu alandaki çalışmaların yerel toplumlara ve girişimciliğe katkısı oldu.

Forumun Türkiye’den katılan tek konuşmacısı olan Şef Ebru Baybara Demir, Mardin ve Şanlıurfa’da hayata geçirdiği sürdürülebilir ekosistemlere dönüşmüş projelerini diğer ülkelerin fayda sağlayacağı bir model olarak anlattı. Demir, gastronomi turizminde deneyim yaşatmanın öneminin altını çizdiği konuşmasında, gastronominin dönüştürücü gücüyle, yerel lezzetlerin kültürleri yansıtan sunumlarını yaşatabilmek ve bunu turizme değer katan bir unsur haline getirebilmek için sosyal gastronomi projelerine öncelik verilmesi gerektiğini dile getirdi. Bölgede hayata geçirdiği Harran Gastronomi Okulu ve Topraktan Tabağa projeleriyle 310 kadın çiftçi ve 24 kadın mühendisin istihdam edildiği projeleri anlatan Demir, ölçülebilir sonuçlar ile her yıl faydası büyüyen bu projelerin, ülke ve dünya turizmine model oluşturacağından bahsetti. AK Parti Milletvekili Ceyda Bölünmez Çankırı’nın öncülüğünde kadınlarla el ele hayata geçirdikleri sosyal gastronomi projeleriyle, Türkiye’de Topraktan Tabağa bir gastronomi hikayesi yazmaya başladıklarını söyleyen Demir; “Gastronominin ekonomik değer yaratması için kültürel bilgi ve beceriye dayalı yeteneklerin eğitilerek yerel ekonomiye dönüştürülmesi gerekiyor” dedi.

Forum’un açılışında konuşan Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü Genel Sekreteri Zurab Pololikashvili, gastronominin yerel ekonomilerin gelişmesinde önemli bir fırsat yarattığını dile getirerek sözlerine şöyle devam etti; “Gastronomi turizmi, geniş yelpazesiyle toplumun birçok kesimini ekonomik kalkınmanın bir parçası haline getiren önemli bir alan. Özellikle kadınların, gençlerin ve yerel toplulukların ekonomik anlamda güçlenmesi için özel bir potansiyele sahip.”

Basque Mutfak Kültürü Merkezi Direktörü Joxe Mari Aizega ise gastronominin gelişmesi için yeni yetenekleri bir araya getirilmesi kadar profesyonellerin yeterli şekilde eğitilmesinin de altını çizdiği konuşmasında, gastronominin bugün refah düzeyini arttıran, istihdam sağlayan, bir ülkeyi ve destinasyonları tanıtan stratejik bir sektör haline geldiğini vurguladı.

İlginizi Çekebilir

Video 250 Bin Tl'lik Taşla Kaplı Otomobil Fespa'da

Yapımı 3 ay sürdü, 1 milyon taş kullanıldı


Köprüler Antibiyotik Direnci Farkındalığı İçin Kırmızıya Büründü

Hasta ve Sağlık Çalışanı Güvenliği Platformu Hakkında


Dünyanın Dilediğiniz Parkurunda Koşmaya Ya Da En Sevdiğiniz Netflix Dizisi Eşliğinde Kalori Yakmaya Hazır Mısınız

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’in bünyesinde hizmet veren, yüksek kalite standartlarına sahip Sağlıklı Yaşam ve Spor Kulübü Shape Club, “New Shape, New Tech” mottosu ile dijital dünyaya geçiş yapıyor. Shape Club, daha keyifli ve verimli spor yapabileceğiniz profesyonel ekibi, zengin programı, 3.500 metrekarelik çalışma alanı ve ekipmanlarıyla birlikte teknolojik yeni dönemine başlıyor.


Ekrem İmamoğlu’Na Tügiad’Dan Ziyaret

EKREM İMAMOĞLU’NA TÜGİAD’DAN ZİYARET


Soğuk Havalarda Siz De Bir Kediyi Üşümekten Kurtarabilirsiniz!

Kış geldi, peki küçük dostlarımızı kışın soğuğundan korumak ister misiniz? Çok basit bir şekilde yağmurdan dahi etkilenmeyecek bir kedi evi yapabilirsiniz. Ayrıca kedilerinizi kışın evinizde tutmanın da altı yolunu açıklıyoruz!


Etiketler: gastronomi, yerel, Türkiye, Dünya, Gastronomi

Yorumlar 0 adet



Yorumunuz Kaydedildi.

Editörlerimizin yoğunluğuna göre onaylanmasına çalışılacaktır.

Teşekkür ederiz.