16 Kasım 2017 Perşembe 09:54

MUTFAK

İyi Dönerin Püf Noktaları

İyi Dönerin Püf Noktaları
x

Aşağıdaki kodu kopyalayıp sitenize ekleyebilirsiniz


Video Boyutunu otomatik algıla (Mobil Uyumlu) :    X 


Video otomatik başlasın

34VOLT


Haberin Adresi www.34Volt.com Haberin Adresi www.34Volt.com
KasapDöner markasıyla tüm Türkiye’nin damak zevkini değiştiren Global Restoran Yatırımları A.Ş.’nin Genel Müdürü Bahar Özürün, iyi dönerin püf noktalarını anlattı. İyi dönerin ancak iyi etten yapılabileceğini kaydeden Özürün, “Dönerin iyisi ince açılmış yaprak etten yapılır” dedi.


“Hamburger çocuklarına döner yedirmeye geliyoruz” sloganı ve birbirinden renkli reklamlarıyla döner severlerin büyük beğenisini kazanarak Türkiye’nin en sıra dışı döner markası KasapDöner’i yaratan Global Restoran Yatırımları A.Ş.’nin Genel Müdürü Bahar Özürün, iyi, lezzetli ve sağlıklı dönerin püf noktalarını anlattı.


“DÖNERİMİZ YAPRAK ETTEN”

İyi ve lezzetli dönerin ince açılmış yaprak etten yapılması gerektiğini kaydeden Özürün, “Döner dediğimizde biz yaprak etten yapılmış döneri anlıyoruz ve ürünlerimizde kıyma kullanmıyoruz. Dönerin rengi kalitesi konusunda ipuçları verir. Dönerin rengi çiğ iken parlak kırmızı, pişmiş halde ise açık kahverengi olmalı. Kokusu hem ağır olmamalı hem de baskın baharat kokmamalı. Özet olarak et piştiğinde nasıl kokuyorsa öyle kokmalı. Görme ve koklama duyularımızla anlayıp dikkat edeceğimiz noktalar bunlar. Bunun dışında döner eğer pişirilen mekânda hazırlanıyor ise dönerin takıldığı ortamın buna uygun olup olmadığı gözlenebilir. Eğer dondurulmuş olarak hazır alınıyorsa üreticinin işletme kayıt numarasının olmasına ve soğuk zincir kırılmadan soğutuculu araçlarla tüketim noktasına ulaştığına emin olunmalı” dedi.


“DOĞANIN SUNMADIĞINI MÜŞTERİMİZE SUNMUYORUZ”

Dönerin lezzetinin ve kalitesinin direkt olarak ete bağlı olduğunu, et ne kadar iyiyse dönerin de o kadar iyi olacağını söyleyen Özürün, “Dönerde iyi olmak için eti iyi bilmek gerekiyor. Biz bu sektörde Sarıtaş Et markasıyla 72 yıldır varız. Bu tecrübemizi dönere aktararak, dönerimizi etin en kıymetli yerinden, yani buttan yapıyoruz. Butun da sadece halk deyişiyle ‘bifteklik et’ tabir edilen beşli set bölümünü kullanarak çok sade bir marinasyonla terbiye ediyoruz. Dönerimizde gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan katkı maddelerinin hiçbiri bulunmuyor. Terbiyemizde sadece yoğurt, soğan, baharat, mevsiminde domates ve biber kullanıyoruz. Tuzumuz kaya tuzu. Karabiberimizi kendimiz çekiyoruz. Doğanın bize sunmadığı hiçbir maddeyi dönerimizde kullanmıyoruz” diye konuştu.


“SADE YENEN DÖNER TOK TUTAR/KİLO KONTROLÜ SAĞLAR”

Dönerin saf etten ibaret bir yiyecek olması nedeniyle son derece sağlıklı ve kilo kontrolü için de fevkalade uygun bir yiyecek olduğuna dikkat çeken Özürün, “Döner tamamen etlerin üst üste dizilmesinden oluşan ve normal yediğimiz etten hiçbir farkı olmayan bir yiyecek. Bu nedenle günlük besin ihtiyacının, başta protein, vitamin ve mineral olmak üzere birçok ögesini karşılamasının yanında diğer hazır yemek türlerine göre daha uzun süre tok tutma özelliğiyle kilo kontrolü de sağlar ” ifadelerini kullandı.

İlginizi Çekebilir

Tav’In Umman Operasyonlarına Mükemmellik Ödülü

TAV Havalimanları iştirakleri ATÜ, TAV İşletme Hizmetleri ve BTA’nın Umman havalimanlarında verdiği hizmetler ödüllendirildi.


Sanal Gerçeklik, Gerçek Tutku Bmw’Nin Yeni Modelleri Vr Deneyimi İle Meraklılarıyla Buluşuyor

Borusan Otomotiv’in Türkiye distribütörü olduğu BMW, başta Yeni BMW 3 Serisi’ olmak üzere Yeni BMW X5 , Yeni BMW X7, Yeni BMW 8 Serisi ve Yeni BMW Z4 modellerinin Türkiye’deki ilk gösterimini VR deneyimi ile sanal ortamda gerçekleştiriyor. 21 Nisan’a kadar Zorlu AVM’de yer alan sanal gerçekliğin geldiği en üstün teknoloji ile donatılan BMW VR Deneyimi Noktası’nda BMW’nin en yeni modelleri farklı bir deneyimle incelenebiliyor.


Eşini Dostunu Al Mediamarkt’A Gel, 4 Al 3 Öde

MediaMarkt evini döşeyenlere kaçırılmaz teklif


Eti Çocuk Tiyatrosu 23 Nisan’Da Aydınlı Çocuklar İle Buluşuyor

ETİ’nin ilk ve en uzun soluklu projelerinden biri olan “ETİ Çocuk Tiyatrosu” 19’uncu yılında çocukları tiyatro ile buluşturmaya devam ediyor.


Şişli’De 23 Nisan Coşkusu

Şişli Belediyesi, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı için dopdolu bir program hazırladı. Şişli Atatürk Evi’nin önünden saat 15.00’de yürüyüşle başlayacak olan program, daha sonra Nişantaşı Sanat Parkı’nda gerçekleşecek etkinliklerle devam edecek. Atölyeler ve gösterilerin yer aldığı 23 Nisan şenliğinde çocuklar bayramlarını doyasıya eğlenerek kutlayacaklar.


Etiketler: Dönerin, Özürün, dönerin, etten, döner

Yorum Yazın

420
×
 

Yorumlar 0 adet



Yorumunuz Kaydedildi.

Editörlerimizin yoğunluğuna göre onaylanmasına çalışılacaktır.

Teşekkür ederiz.