9 Ekim 2018 Salı 12:42

GÜNDEM

Mutluluk Arayan ''Beyin'' Emrediyor Bunları Ye!Diyetisyen Emre Uzun Bb

BELKİ DE SİZE KİLO ALDIRAN ŞEY "DOPAMİN"DİR!

Mutluluk Arayan ''Beyin'' Emrediyor  Bunları Ye!Diyetisyen Emre Uzun Bb
Mutluluk Arayan ''Beyin'' Emrediyor  Bunları Ye!Diyetisyen Emre Uzun Bb
Mutluluk Arayan ''Beyin'' Emrediyor  Bunları Ye!Diyetisyen Emre Uzun Bb
x

Aşağıdaki kodu kopyalayıp sitenize ekleyebilirsiniz


Video Boyutunu otomatik algıla (Mobil Uyumlu) :    X 


Video otomatik başlasın

34volt » 34Volt


Haberin Adresi www.34Volt.com Haberin Adresi www.34Volt.com

Diyetisyen Emre Uzun, yemekten vazgeçemediğimiz gıdaların beyinde tıpkı uyuşturucular gibi dopamin etkisi yarattığını, bunun da hem bağımlılık hem de kilo sorunu olarak bize geri döndüğünü söylüyor. "Tıbbi açıklamalara göre beynimizde bir ödül merkezi var. Bu merkez, küçük kesecikler halinde dopamin adı verilen nörotransmitter'lar ile diğer beyin hücrelerine mesaj iletiyor, bir beyin hücresinden gelen mutluluk uyarısını diğer beyin hücresine iletiyor. Oradan diğer beyin hücresine, oradan diğerine... Beklediği şey lezzetli, doyurucu, keyif verici bir şeyler bulmanız. O zaman aktive oluyor. Siz lezzetli bir yemek yiyorsunuz ve beyninizdeki bütün dopamin kesecikleri faaliyete geçip birbirlerine haber iletiyor. Yarım saat sonra beyin mutluluk içinde ve biz de "amma yedik ha!" veya "çok lezzetliydi" gibi cümlelerle mutluluğumuzu ifade ediyoruz. Kendimizi iyi hissediyoruz. Beyin de bunu hep yapmamız gerektiği yolunda bizi tetikliyor çünkü aksi taktirde bizi hayatta tutan mekanizmayı devre dışı bırakmış oluyoruz."

Mutluluk arayan beyin emrediyor: "Bunları ye!"

Emre Uzun, dopamin yüzünden bazı yiyeceklere bağımlı hale gelmemizi ise şöyle açıklıyor: "Örneğin sigara, alkol, uyuşturucu... Bunlar, beynimizdeki o ödül merkezini ele geçiriyor ve beyin, bunlar olmadan dopamin salgılayamıyor. Yiyecekler ise ödül merkezini ele geçirmiyor, sadece bazı yiyecekler, bu merkezin sık tetiklenmesini sağlıyor. Bunlar da hep aynı yiyecekler oluyor: Şeker, çikolata, et, süt ürünleri ama özellikle peynir. Bunlar içinde en fazla bağımlılık yaratanı peynir. Çünkü peynir sütten elde ediliyor ve hem sütte hem peynirde inek, koyun ve keçi yavrularının hızla büyümesini sağlayan kazein adlı bir protein var. Kazein peynirle vücudumuza girdiğinde beynimizdeki opioid reseptörleri harekete geçiyor. Beynimiz tıpkı eroin, morfin ya da haşhaşa verdiği tepkiyi veriyor. Zaten sırf bu yüzden batılı araştırmacılar peynire "süt ürünü eroin" demeye başladılar."

Sofranızdaki uyuşturucular! Diyetisyen Emre Uzun dopamini tetikleyen şekeri, eti, peyniri, çikolatayı tek bir yolla değil, yüzlerce farklı yolla ama mutlaka yediğimizi ise şöyle anlatıyor: "Pizza örneğin. Bağımlılık yaptığı kanıtlanmış bir yiyecek. İçinde et de var peynir de... Dondurma hem süt hem şeker içeriyor. Cipsler... Peynir altı suyu ile çıtır çıtır hale geliyor. Kekler, kurabiyeler, çikolatalı gıdalar... hemen hepsi bu kategoride. Bizler bu yiyeceklerden "vazgeçemediğimiz" için, (aslında dopaminin etkisinden vazgeçemediğimiz için) bu yiyecekleri sürekli tüketiyoruz. Kendimize "dur" diyemiyoruz çünkü beynimizin ödül merkezi dopaminleri hazırda bekletip "ye!" diye emir yağdırıyor. Diyetlerimize de bu yüzden sadık kalamıyoruz."

Emre Uzun, dopamine en fazla ihtiyaç duyduğumuz dönemlerde kilo aldığımıza da dikkat çekiyor: "Dikkat edin, insanlar en çok üzgün, yorgun, stresli veya hüzünlü dönemler yaşadıklarında kilo alır. Çünkü beynin ödül merkezi o dönemlerde devreye girer. Dopamin salgılayarak beyin hücrelerimize mutluluk sinyalleri yollamak ister. Biz ne yaparız? Bir pizza... Arkasından kremalı pasta. Sonra peynir soslu makarna... Akşama çikolatalı süt, üstüne dondurma... Süreç uzadıkça alınan kilolar da artar."

Dopamin bağımlılığından vazgeçmek için...

Dopamin söz konusu ise kilo almadan mutlu olamaz mıyız? Diyetisyen Emre Uzun, konuya "bağımlılık" olarak yaklaşmaktan yana... "Bu bir bağımlılık ve bu bağımlılıktan vazgeçmemiz lazım ama işimiz sigara ve alkol bağımlılarınınkinden daha zor. Çünkü bu yiyecekler her markette, her restoranda, her büfede, bütün köşe başlarında yasal olarak satılıyor! "Yemeyeceğim" diye direnmek çok zor!"

Emre Uzun, dopamin saldırısından kurtulup kilo almamak için neler yapabiliriz sorusuna ise şu cevabı veriyor: "Beynimizin ödül merkezinin dopamin salgılama nedenleri üzerinde hakimiyet kuracağız. Beyni mutlu etmenin başka yollarını keşfedeceğiz. Örneğin sabahları yarım saat koşmak, yürüyüş yapmak endorfin salgılamamıza yarıyor. Endorfin de tıpkı dopamin gibi kendimizi iyi hissettiriyor. Arkadaş toplantıları, sohbetler... Sanatsal faaliyetler, okumak, belki sosyal faaliyetler içinde yer almak... Bir hayvan sahiplenmek... Kendimizi iyi hissettiren ne ise onları keşfedeceğiz özetle. İkinci adım olarak rutinimizi değiştireceğiz. Çok sevdiğimiz filmi izlemek için koltuğa kurulduğumuzda elimize cips dolu kâseyi değil kendi patlattığımız mısırı alacağız. Arkadaşları eve davet ettiğimizde fast food ya da pizza sipariş etmeyeceğiz. Daha farklı bir ifadeyle hazır mutluluk deposu olan yiyeceklere yönelmeyeceğiz. Çünkü o yiyecekler dünyadaki herkesi aynı şekilde mutlu ediyor ve bağımlı hale getiriyor. Biz; bize özel ve gerçek mutluluk kaynaklarını keşfedeceğiz!"

İlginizi Çekebilir

Kaçuv Destekçileriyle İbs Anne Bebek Fuarı’Nda Buluşuyor

Kanserli Çocuklara Umut Vakfı (KAÇUV), bu yıl 14-16 Aralık günleri arasında düzenlenen İBS Anne Bebek Fuarı’nakatılarak çocuklara umut olmak isteyenlerle buluşuyor.


Yeni Yılda Sevdiklerinizi English Home'un Masalsı Koleksiyonu İle Mutlu Edin.

English Home 2019 Kış Koleksiyonu Let it Snow ile yaşam alanlarında yeni tarzlar yaratma ve kombinler yaparak ev ortamını farklı stillerde yorumlama özgürlüğü sunuyor.


Yılbaşı İçin Yaratıcı İki Ruh Birleşti

BEKLENMEDİK KARŞILAŞMA...


Bu Kış Guess Saatinle Işılda

Soğuk havalarına inat Guess saatleri bu kış ışıltısıyla içinizi ısıtacak. Parlaklığıyla dikkat çeken taşlı kadranı ve altın hazır bileziğiyle daha feminen bir görünüme sahip olan koleksiyonundaki yeni modeli, Guess’in eskitmediği ikonik üçgen logosunu da kadranında sergileyerek göz kamaştırıyor.


Crossing The Line Kuzey İrlanda’Daki Brexit Tartışmalarına Mercek Tutuyor

Crossing The Line Kuzey İrlanda’daki Brexit Tartışmalarına Mercek Tutuyor


Etiketler: dopamin, beyin, Emre, Uzun, ödül

Yorum Yazın

420
×
 

Yorumlar 0 adet



Yorumunuz Kaydedildi.

Editörlerimizin yoğunluğuna göre onaylanmasına çalışılacaktır.

Teşekkür ederiz.