Tarabya Sahili'nde 77 yıllık bir Rum Restoranı: Hristo

Haberin Adresi www.34Volt.com Haberin Adresi www.34Volt.com
77 yıllık tarihiyle Tarabya’nın en özgün mekanlarından biri olan Hristo Restoran, yenilenen yüzüyle Rum mutfağının en meşhur lezzetlerini sunmaya devam ediyor. İlk defa 1938 yılında İstanbullu bir Rum olan Hristo’nun kurduğu ve 1940’ların başından beri aynı yerde müdavimlerine hizmet veren Hristo Restoran, kurucusunun mirasını taşıyan konseptiyle ve zengin menüsüyle, misafirlerine muhteşem boğaz manzarası eşliğinde huzurlu bir ziyafet vaat ediyor.

Her şey aşkla başladı

Bugün Tarabya’da Rum restoranlarının son temsilcilerinden biri olan Hristo Restoran’ının hikayesi, iki İstanbullu Rum gencin aşkıyla başlıyor. Şile’de doğup büyüyen ve küçük yaşta balıkçılığa merak salan Hristo, kendisi gibi bir Rum olan Katerina’ya aşık olunca Tarabya’ya yerleşiyor. Evlendikten sonra birlikte açtıkları Hristo Restoran, kısa sürede Tarabya’nın en ünlü buluşma noktalarından birine dönüşüyor.

Eski İstanbul’a lezzet dolu bir yolculuk

İstanbul’un birçok bölgesi gibi son yıllarda büyük bir değişim yaşayan Tarabya’daki Rum lokantalarının çoğu artık yok. Hristo Restoran ise, kurucusu Hristo’nun 1995’te hayatını kaybetmesine rağmen onun anısını yaşatmaya devam eden ve kendisi de bir Tarabya aşığı olan Ogün Kargın’ın işletmesiyle 70 yıllık geleneğini aynı şekilde sürdürüyor. Hristo’nun resimlerinin duvarları süslediği Hristo Restoran, taptaze balıkları, lezzetli mezeleri, insanın içini ısıtan samimi atmosferi, Rum müzikleri ve Tarabya Sahili’nin büyüleyici manzarasıyla, günün her saatinde konuklarını Tarabya’nın dinginlikle eğlencenin bir arada olduğu o renkli günlere götürüyor.